Суть:
NGINX с PHP 5 версии и Ubuntu 14.04
Команды:
add-apt-repository ppa:ondrej/php
apt-get install -y language-pack-en-base
LC_ALL=en_US.UTF-8 add-apt-repository ppa:ondrej/php
apt-get update
apt-get install php7.0
apt-get install php7.0-mysql
apt-get install php7.0-fpm
apt-get install php7.0-mysql
В файле default по пути /etc/nginx/sites-enabled/ строку со значением unix:/var/run/php5-fpm.sock; меняем на unix:/var/run/php/php7.0-fpm.sock;
service nginx restart
Команда. чтобы узнать версию PHP
php -v