Что мы имеем:
Nginx,
Sendmail,
Ubuntu 14.04 на DigitalOcean

Дроплет называется например mydroplet / Домен spiz.ru

Открываем файл hosts (/etc/hosts) и добавляем:
127.0.1.1 mydroplet spiz.ru server

Пишем IP-адрес (от моего может отличаться), затем пишем название своей «капли» и домен. Перезапускаем. Всё, почта летает.

digitalocean, do, sendmail, nginx, ubuntu, linux, убунту