Например у нас есть много img src с разными ссылками в кавычках после src:

Пишем в notepad++ во вкладке Заменить и в поле Найти команду:

Обязательно ставим в этой же вкладке внизу в Режиме поиска выбор на Регулярное выражение

notepad, удалить, remove, delete