Всё до безумия просто:

Установив программу заходим в ту папку, куда она была установлена, обычно это C:\Program Files\Adobe\Adobe Photoshop CC 2014

Затем Locales, далее ru_RU и потом Support Files

Видим файл tw10428.dat

Просто переименовываем его окончание в tw10428.bak и нажимаем Да, когда Windows вас об этом спросит.

Запускаем Фотошоп и вуаля, он уже на английском.