В папке Adobe After Effects CC 2017 найдите файл painter.ini
Откройте любым текстовым редактором, например Блокнотом

Найдите две строчки:
ForceLanguage=0
Language=ru_RU

Чтобы включить английский, нужно сделать так:
ForceLanguage=1
Language=en_US

Сохраните изменения